连云港市疾病预防控制中心检验科组织收看学习国家食品安全风险监测工作培训会议

为确保2021年连云港市食品安全风险监测项目工作顺利实施，3月25日检验科组织全体科员集中收看学习国家食品安全风险评估中心举办的 “2021年国家食品安全风险监测培训班视频会议”。参加主会场的人员有国家卫生健康委食品安全标准监测评估司李泰然副司长，国家食品安全风险评估中心李宁副主任，监测一室杨大进主任，监测二室郭云昌主任，质管办李俊燕主任，评估部主任刘兆平。

第一个环节是李泰然副司长讲话。李司长对全国疾控机构2020年的工作给予了充分肯定，强调一定要将2021年食品安全风险监测工作抓好做好，并提出了三点要求：一是再次强调食品安全风险监测工作的重要性；二是做好风险监测工作，精确的风险监测结果对政府的决定非常重要；三是用创新手段做好食品安全风险监测工作。

王竹天主任充分肯定了2020食品安全风险监测取得的可喜成绩，医疗机构监测工作制度和程序进一步规范；监测有效地发现了水生蔬菜、案板、贝类等的食品安全隐患,为开展食品安全风险评估工作和标准制定提供了重要技术支撑。
郭云昌主任总结了2020年监测工作内容，一是致病性微生物污染较严重，二是餐饮服务单位食材加工不规范导致污染事件频发，三是家庭用餐使用毒蘑菇、乌头、断肠草等导致一定数量的食物中毒事件，四是食品加工违规使用农药和亚硝酸盐等非法添加剂，五是耐药和耐多药菌的出现增加了防控难度。之后郭主任详细介绍了2021年食源性疾病监测计划主要内容和技术要点。
杨大进主任介绍了2020年食品安全风险监测计划的基本情况、相关要求和质量管理，详细分析了2020年食品安全风险监测任务中发现的各类高风险因子，并明确了2021年食品安全风险监测考评方案，由国家考评各省，各省考评各市，全国统一评比，压力层层传导，确保监测方案得到明确落实，监测工作实现创新性突破。
广东省、云南省、湖北省、上海市、浙江省、江西省疾控中心分别介绍了各省食品安全风险监测工作成绩和先进工作经验。
经过这次视频会议培训，我们充分认识到食品安全风险监测工作任务的艰巨性，同时针对我市基层实验室仪器设备配置不足，检测专业人员缺乏，实验室检测能力有待提升的实际状况，统筹各级资源，严格按照江苏省监测计划、连云港市方案和监测工作手册要求进行样品采集、实验室检测、监测数据上报审核，在每个环节都要抓好质量控制这一关，以确保我市食品安全风险监测工作任务保质保量顺利完成。（检验科）

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