市疾控中心工会举办家庭烹饪技术培训班

国庆前夕，为丰富干部职工的业余生活，市疾控中心工会于9月26-27日举办了“家庭烹饪技术培训班”。
本次培训班得到市餐饮业商会郁正玉会长的大力支持，邀请了：中国面点大师、中式面点职业技能高级考评员，市五一劳动奖章获得者、全国面点大赛荣金奖获得者范守丽大厨；中国烹饪大师、江苏省烹饪大师、连云港十大名厨张玉现大厨；拥有近十年涉外酒店工作经验的程玲大厨前来现场授课。
培训班采取现场教学和实际操作相结合的教学方式，选取适合家庭操作且具有一定的工艺性的面点、菜肴和烘焙进行了详细的操作和讲解。培训现场，大厨们讲解了原料的选购、挑选等知识，丰富的理论知识让学员们全神贯注，静心聆听，接着是实践操作。大厨们一边讲解步骤要领，一边现场演示制作过程。现场为大家演示了：糯米烧麦、发财猪仔包、春饼、白雪发糕、东坡肉、清炒虾仁、酸菜鱼、拔丝苹果、泡芙的制作过程。学员们边看边实践，现场气氛热烈。
中心职工70人次参加了培训活动，大家在学习家庭烹饪的使用技巧的同时，加强了沟通交流，增进了同志间的团结友谊。

市疾控中心工会
2017.9.29

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